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超声波技术与食品加工的关系(二)

来源: | 发布日期:2021-12-19
上一篇文章中,带大家了解了下超声波在食品领域中的一些应用,接下来继续了解一下在食品行业超声波技术还有哪些应用

1.除了粘合功能外,超声波在其他食品加工中也发挥着强大的作用。其机械效应可用于脂肪和糖的结晶、发泡和脱气、过滤、干燥和冷冻。它还具有微生物灭活、均质杀菌和杀菌等一系列应用。广泛应用的超声波技术大大提高了加工效率,不仅提高了产品产量,而且降低了一定的生产成本。


2.超声波机械效应产生的“吹泡”功能也受到牛奶酿造、咖啡和啤酒制造业的青睐。
超声波起泡

3.超声波技术可以破坏香肠的肌纤维结构,改善内应力,提高盐的扩散和渗透速度,使盐的分布更加均匀,促进盐溶性蛋白质的加深,改善香肠的风味和色泽。


4.配备超声波技术的倒口和瓶塞,各类葡萄酒的供应可实现信息数字化,便于随时管理和查看。


5.除了提高食品质量和帮助企业高效运作外,超声波技术在食品包装中的应用也很有前景。其原理是超声波技术产生振动,搅动薄膜中的分子,然后产生热量,然后利用自然产生的热量与压力相结合,实现密封包装。该技术的主要优点是可以大大缩短包装密封线,节约成本。

声峰超声波大型批发厂家,超声波塑焊机产品广泛运用在医疗器械、电子电讯、塑料包装、汽配行业、无纺布、自动化配套等多个领域。为海内外各行业、企业提供OEM/ODM、代工、批发及稳定性强的优质超声波塑焊设备定制方案。


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